TORTA "MORA"

INGREDIENTES:

•    1 vaso de aceite de oliva virgen.
•    1 vaso de harina.
•    1 vaso de azúcar.
•    1 vaso de leche.
•    75 gr. de nueces.
•    75. gr. de pasas sin hueso.
•    75 gr. de almendras tostadas.
•    1 cucharadita (de postre) de levadura en polvo.
•    1 cucharada (sopera) colmada de ajonjolí.
•    1 cucharada (sopera) de matalauva.
•    Canela molida.
•     Azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

1. Preparar una bandeja de horno con un papel de cocinar.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Echar los frutos secos en el vaso de la thermomix y picarlos 3 segundos al 4. La textura del picado es al gusto de cada persona, por lo que, si se prefieren los frutos más o menos picados, sólo hay que aumentar o disminuir el tiempo y/o la velocidad. Si no se dispone de Thermomix, se pueden picar los frutos secos con cualquier otro instrumento. Reservar.
4. En una sartén, poner a calentar la mitad del vaso de aceite y freír el ajonjolí y la matalauva.
5. Cuando se enfríe el aceite, verter el aceite, el ajonjolí y la matalauva en una fuente. Añadir la harina, el azúcar, la leche, la levadura y el resto del aceite. Mezclarlo bien con una varilla. Volcarlo y extenderlo en la bandeja de horno previamente preparada.
6. Una vez extendida la masa, espolvorearla con canela y azúcar moreno y meter en el horno, donde se dejará hasta que se vea doradito (entre 20 y 30 minutos  aproximadamente).
7. Y…¡A disfrutar!